Thịt ba chỉ có rất nhiều cách để chế biến, bạn đã bao giờ nghĩ ra món thịt ba chỉ rang riềng chưa. Hôm nay mình sẽ chỉ cho các bạn cách đơn giản để làm món này nhé, đảm bảo đưa cơm khi trời trở lạnh.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị.

– 500gr thịt ba chỉ
– 1 củ riềng tươi không quá già, giã tơi/nát
– Gia vị: 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 trái ớt băm, 2 tép tỏi băm, hoà chung trong 1 cái chén.

2. Các bước thực hiện

Bước 1: Cách sơ chế

– Thịt ba chỉ rửa sạch, lọc bỏ phần da, thái miếng không quá mỏng.

– Riềng tươi giã tơi, ớt, tỏi băm nhỏ trộn đều với nước mắm trong 1 cái bát nhỏ.

Bước 2: Thực hiện

– Thịt cho vào chảo không dính, bắc lên bếp xào lửa nhỏ cho đến khi thịt tứa mỡ cháy xém cạnh, miếng thịt vàng đều.

– Sau đó cho bát nước mắm đã pha sẵn đường ớt tỏi vào rim cho thịt thấm da vị chừng (5 phút).

– Cuối cùng cho riềng vào đảo đều trong vài phút rồi tắt bếp.

Bước 3: Trang trí và thưởng thức

– Cho thịt ba chỉ rang riềng ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng.

Chúc các bạn thành công với món thịt ba chỉ rang riềng nhé!