Khi tiết trời chuyển lạnh, nếu bạn chưa nghĩ ra món gì để thay cho món canh thì món cá om chuối xanh là lựa chọn hay nhất để thay đổi hương vị cho bữa ăn gia đình. Hãy cùng mình vào bếp thực hiện nhé.

Để làm được món ăn này, bạn cần chuần bị như sau:

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

+ 500g cá tươi( cá trắm nước ngọt)
+ 5 quả chuối xanh to
+ 50ml mẻ, dầu ăn, muối, bột nêm.
+ 1 củ nghệ tươi dã nhỏ.
+ Rau thơm các loại: mùi tàu, rau ngổ, rau trầu lốt, ớt tươi.

2. Các bước thực hiện

Bước 1: Chuối gọt vỏ, cắt thành miếng bằng 2 đốt tay, ngâm nước muối để không bị thâm.

Bước 2: Cho cá vào nồi rán sơ. Sau đó gắp ra.

Bước 3: Cho cá đã rán vào nồi, tiếp đó cho chuối xanh lên trên, cho tiếp mẻ hòa với nước lạnh vào, tiếp theo cho nghệ tươi đã dã nhỏ vào để tạo màu cho món ăn thêm nữa nghệ lại có tác dụng khử mùi tanh ở cá.Sau cùng ta đổ nước xăm sắp và đun sôi khoảng 15p – 20p.

Bước 4: Ta cho mùi tàu, rau ngổ, rau trầu lốt, ớt tươi thái nhỏ cho vào, nêm nếm gia vị vào sao cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Lưu ý: Đối với rau thơm các bạn nên chọn những loại rau như trên để taọ nên mùi vị đặc trưng cho món ăn.

3. Trang trí và Thưởng thức

Cho món ăn ra 1 chiếc tô rắc thêm một chút rau thơm lên trên cho đẹp mắt.Món ăn có màu vàng tươi của nghệ, mùi thơm của các loại rau gia vị, khi ăn thấy chuối mềm nhừ, vị giai của cá, nước om có vị chua ngọt, vị béo của dầu là đã thành công rồi.

Chúc các bạn thực hiện tốt nhé!