Hướng dẫn nấu món Bò kho dứa đậm đà hương vị
Thịt bò từ lâu trở thành thực phẩm quen thuộc trong bếp ăn nhiều gia đình, được sử dụng làm nguyên liệu chế biến các món ăn hàng ngày. Thịt bò chứa rất nhiều dưỡng chất thiết yếu cho sức khỏe, là một nguồn cung cấp vitamin B12 và phốt pho, Protein, Niacin, Vitamin B6, kẽm và selen... Món thịt bò như món bò kho dứa sẽ là minh chứng giúp cung cấp rất nhiều năng lượng cho cơ thể mỗi ngày. Và cách làm món bò kho dứa đơn giản dưới đây sẽ góp phần bổ sung thêm vào danh sách món ăn ngon dễ làm để chị em lựa chọn nhé!
Chuẩn bị: 25 phút
Chế biến: 55 phút
Khẩu phần: 3 người
Nguyên liệu sử dụng:
- 500g thịt bò.
- 1 quả dứa to khoảng 400 gr, 2 quả cà chua.
- 5 cây sả, 1 nhánh gừng.
- 1 ít rau mùi, 1 thìa tỏi băm + 5 tép tỏi đập dập
- 1-2 củ hành khô, 2 nhánh tiêu sọ xanh.
- Gia vị: Hạt tiêu, muối, bột ngọt, ớt bột, dầu ăn, hạt nêm
Hàm lượng dinh dưỡng:
- 630 calories
- 55 grams of fat
- 20 grams of sugar
- 30 milligrams of sodium
Các bước thực hiện:
- Thịt bò rửa sạch, thấm khô, thái miếng vuông quân cờ; Sả cắt khúc, chẻ đôi; Gừng đập dập; Dứa: Gọt vỏ, cứa hết mắt, rửa sạch, để ráo, thái miếng vừa ăn hình cánh quạt rồi trộn dứa với ½ thìa đường, làm như thế dứa sẽ bớt chua và thơm ngon hơn.
- Cho thịt bò, gừng, sả, tỏi và tiêu vào nồi, đổ nước xâm xấp, nêm muối, nước mắm. Bắc nồi lên bếp đun sôi. Khi sôi vặn nhỏ lửa và hớt bọt. Sau khi hớt bọt, cho dứa thái miếng vào, đậy vung đun nhỏ lửa khoảng 15 phút. Nêm nếm lại cho vừa miệng, nếu cảm thấy nhiều vị chua thì thêm 1 thìa cafe đường. Thịt bò khi đun cùng dứa sẽ rất nhanh mềm nên không cần phải kho lâu. Khi thấy thịt bò đã mềm, thêm cà chua vào, đun sôi, xuống một chút bột đao cho nước được sánh.
- Trang trí và thưởng thức: Bày món bò kho dứa ra đĩa sâu, trang trí ớt tỉa hoa, rau mùi lên trên. Bò kho dứa được trình bày hấp dẫn, bắt mắt, màu sắc hài hòa, đậy mùi thơm đặc trưng. Thịt bò mềm vừa, ngấm gia vị, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt ngon đậm đà, thơm ngon, dứa và cà chua tươi ngon, chín mềm rất hấp dẫn
Bò kho dứa khi ăn có vị ngọt của thịt và hoa quả, hơi chua dịu rất dễ ăn với mùi thơm ấm áp của gừng sả. Từng miếng thịt mềm và đậm đà ăn kèm dứa chua chua ngọt ngọt. Món bò kho dứa ăn với cơm, bún hay bánh mì đều ngon tuyệt và phù hợp với nhiều thành viên trong gia đình bởi bò rất mềm nên người già hay trẻ nhỏ đều có thể ăn được.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bò kho dứa này nhé!