Hướng dẫn làm Bánh khảo nhân đậu xanh đơn giản dễ làm nhất
Bánh khảo nhân đậu xanh đơn giản dễ làm tại nhà, đây là loại bánh truyền thống của nhiều địa phương trong ngày Lễ, Tết. Hãy cùng Ẩm Thực Khéo Tay bắt tay vào thực hiện các bước hướng dẫn làm bánh Bánh khảo nhân đậu xanh này nhé.
Chuẩn bị: 30 phút
Chế biến: 45 phút
Khẩu phần: 2
Nguyên liệu sử dụng:
- 400gr bột nếp chín
- 400gr đường trắng
- 300gr đậu xanh đã bóc vỏ
- 1/2 muỗng nhỏ vanille, 1/2 chén nước
Hàm lượng dinh dưỡng:
- 250 calories
- 22 grams of fat
- 50 grams of sugar
- 40 milligrams of sodium
Các bước thực hiện:
- Làm đường hoán: Lấy 200g đường với 1/2 chén nước, khuấy trên bếp lửa vừa đến khi đường kéo tơthì tắt bếp, cho 1 nửa vanille khuấy cho đến khi thấy đường đục lại và khô, để đường nguội.
- Nấu nhân đậu xanh : Nấu chín Đậu xanh đã xay nhuyễn, cho hết 200gr đường còn lại nấu tiếp tục trênlửa nhỏ vài phút, cho nửa vanille còn lại vào đậu, khuậy đều để nguội.
- Làm vỏ bánh : Cho đường hoán ( Bước 1) và bột ra mâm dùng chày cán bột, cán đều bột và đườngquyện vào nhau.
- In bánh : Đây là bước đòi hỏi rất tỉ mỉ, bỏ 1/2 bột vào khuôn vuông đè cho bột chặt lại rồi cho nhânđậu xanh vào giữa và 1 trút hết số bột còn lại lên trên mặt, ém chặt lại, để ít nhất nửa tiếng sau hãy cắttừng miếng (nếu cắt ngay thì bánh còn mềm dễ bị vỡ).
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh khảo nhân đậu xanh chỉ vài bước đơn giản này!