Bò kho là một món ăn rất ngon tuy nhiên  lại chứa nhiều calo nên thường không phù hợp với những người ăn kiêng hay đang giảm cân. Vì vậy, hôm nay ẩm thực khéo tay sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu bò kho chay giúp bạn muốn thưởng thức món ăn ngon này mà không phải lo ảnh hưởng tới vóc dáng của mình.

Nguyên liệu:

• 100g Thịt bò khô chay
• 200g  Nấm đùi gà tươi:
• 100g  Đậu hũ ky thô
• Cà rốt, Sả
• 1 hộp Tương cà chua:
• 1 quả Dừa tươi
• 1,5 lít Nước dùng chay được hầm từ các loại hoa quả
• Mùi tàu và húng quế

Chuẩn bị: 15 phút

Chế biến: 30 phút

Khẩu phần: 2 người

Hàm lượng dinh dưỡng:

• 200calories
• 17 grams of fat
• 24 grams of sugar
• 9 milligrams of sodium

Cách chế biến

Bước 1: Bò khô chay sau khi mua về các bạn ngâm với nước nóng để khử mùi và làm thịt mềm ra sau đó để ráo nước

Bước 2: Ướp thịt bò cùng với 2 thì hạt nêm, 1 thìa gia vị nấu bò kho,1 thìa dầu ăn,2 thìa xì dầu và 1 thìa đường sau đó trộn đều để thịt ngấm đều gia vị

Bước 3:Đậu hũ và nấm đùi gà các bạn đem ngâm với nước nóng để mềm ra sau đó cắt khúc vừa ăn. Sả đem đập dập và cắt khúc còn cà rốt thì các bạn đem gọt vỏ và cắt khoanh tròn

Bước 4: Đặt nồi lên bếp cho dầu rồi phi thơm hành hoa tiếp tục cho tương cà vào để giúp món ăn có màu đẹp mắt hơn. Tiếp tục cho nước dùng chay cùng cà rốt, sả và nước dừa vào nấu cùng. Đun nhỏ lửa liu diu để nguyên liệu chin đều và mềm

Bước 5: Lấy 1 chiếc nồi khác rồi phi thơm hành hoa lên sau đó cho 2 thìa gia vị bò khô vào khuấy đều rồi cho thịt bò chay cùng với nấm đùi gà vào xào cùng

Bước 6: Hỗn hợp nấm và  thịt cùng đậu hũ ky các bạn đổ vào nồi cà rốt và đun sôi. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp

Món bò kho chay khi ăn các bạn nên rắc thêm mùi tàu, húng quế thái nhỏ lên trên. Bánh mỳ và hủ tiếu cũng có thể ăn cùng với món ăn này. Bò kho chay có vị đậm đà, thơm ngon mà lại không chứa nhiều calo nên rất  thích hợp cho bữa cơm chay