Tai heo om nước mắm dừa món nhậu ngon tuyệt vời mà ai cũng thích thú. Tuy là món ăn có tên gọi khá lạ nhưng cách làm tai heo om nước mắm dừa thì không hề phức tạp. Sau đây là bí quyết làm tai heo om nước mắm dừa giòn ngon hấp dẫn.

I. Nguyên liệu cần chuẩn bị

+ Tai heo.

+ Nước mắm.

+ Nước dừa tươi.

+ Hạt tiêu.

+ Đường, muối, dấm, trái quất.

+ Hành tím, tỏi, ớt băm.

+ Ngũ vị hương

+ Quế, hoa hồi.

II. Các bước thực hiện

Bước 1: Tai heo phải chọn miếng không quá dày, có màu trắng, rửa sạch với muối và dấm. Sau đó, cho vào ngâm nước muối và cắt các trái quất ra rồi chà sát lên tai mũi cho thật sạch. Làm theo cách này tai mũi heo sẽ trắng và không có mùi nữa. Sau đó, vớt ra và để ráo.

Bước 2: Tai heo bạn rửa sạch, cho vào nồi đun sôi với quế và hoa hồi, khi tai vừa chín tới thì vớt ra để ráo.

Bước 3: Chuẩn bị hỗn hợp nước mắm dừa theo công thức: 2 muỗng nước mắm + 1 muỗng đường + 2 muỗng nước dừa tươi + 1 thìa cà phê hạt tiêu + Tỏi và chút ớt băm nếu bạn có thể ăn cay (Tùy vào độ nhiều của tai heo để pha chế công thức chuẩn hơn nhé).

Bước 4: Thái tai thành những miếng mỏng.

Bước 5: Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tím, sau đó cho hỗn hợp nước mắm dừa vào đun, khi hỗn hợp sôi thì cho tai heo vào om cùng, để lửa liu riu nhé!

Bước 6: Khi bạn thấy món ăn hơi cạn nước, sền sệt thì tắt bếp. Cho tai heo ra đĩa, rắc thêm vừng rang cho thơm (tùy thích), phía trên bày 1 chút rau mùi cho đẹp và thơm hơn.

Món tai heo om nước dừa sau khi hoàn thành có màu sắc cực kỳ hấp dẫn. Nhờ có nước dừa ngọt mát nấu cùng giúp gia tăng độ thơm ngon, đậm đà của món ăn, dùng kèm cơm nóng rất ngon. Thêm một đĩa rau sống (dưa leo, cà chua, rau thơm, xà lách) sẽ mang lại cho gia đình bạn một bữa ăn thật đậm đà và ngon miệng.