Cholesterol là chất béo trong máu và nó là cần thiết cho việc sản xuất hormone và giúp duy trì chức năng của màng tế bào. Tốt cholesterol được tạo ra từ một chế độ ăn uống lành mạnh, nhưng khi mức độ cholesterol của bạn tăng lên, bạn có nguy cơ của bệnh nhận.
Danh sách 10 loại thực phẩm có nhiều cholesterol để tránh hoặc vừa phải. Bài viết này là một bộ sưu tập các loại thực phẩm hàng đầu có chứa cholesterol cao nhất từ các nguồn đáng tin cậy. Tuy nhiên, nó không có ý định đưa ra lời khuyên y tế và đó là chỉ duy nhất cho mục đích thông tin. Hãy đọc bài viết này để tìm hiểu thêm!
Danh sách 10 loại thực phẩm chứa hàm lượng Cholesterol cao bạn nên hạn chế sử dụng
1. Lòng đỏ trứng
Lòng đỏ trứng chứa cholesterol cao nhất so với bất kỳ loại thực phẩm với 1.234 mg cholesterol mỗi 100 g của lòng đỏ trứng, tương đương với 411% của cholesterol khuyến cáo hàng ngày. Lòng đỏ trứng một mình cung cấp 210 mg cholesterol, trong khi toàn bộ quả trứng cung cấp 212 mg. Như vậy, gần như tất cả các cholesterol trong trứng được tìm thấy trong lòng đỏ. Đến trung bình lượng cholesterol trong cơ thể, nếu bạn ăn một quả trứng vào buổi sáng, không ăn một món ăn phong phú trong pho mát trong bữa ăn trưa.
2. Gan
Cholesterol được sản xuất từ gan, do đó gan có chứa lượng cholesterol cao. Gan của hầu hết các loài động vật có chứa 564 mg cholesterol mỗi 100 g, tương đương với 188% của cholesterol khuyến cáo hàng ngày.
Hiệp hội Tim mạch Mỹ cho biết một người lớn khỏe mạnh không nên tiêu thụ hơn 300 mg cholesterol mỗi ngày. 90 g gan bò nấu chín sẽ cung cấp cho bạn 331 mg cholesterol.
3. Tôm
100 g tôm có chứa 195 mg cholesterol (65% cholesterol khuyến cáo hàng ngày). Khi chọn hải sản, ưu tiên nên luộc hơn rán. Nếu bạn muốn khám phá các loại thực phẩm khác hàm lượng cholesterol cao, tiếp tục đọc!
100 g bơ có chứa 215 mg cholesterol (72% cholesterol hàng ngày được đề nghị) và một muỗng canh bơ có chứa 30 mg (10% cholesterol khuyến cáo hàng ngày).
Ăn nhiều bơ làm cho sự tăng hàm lượng chất béo bão hòa – acid palmitic thường – tăng vọt. Các axit béo bão hòa chuyển hóa chậm gây tắc nghẽn động mạch. Sử dụng dầu ô liu hoặc bơ từ các nguồn thực vật thay cho bơ làm từ động vật. Nếu không, giới hạn số lượng bơ bạn sử dụng, càng nhiều càng tốt.
5. Gà
Gà có chứa một hàm lượng chất béo thấp, nhưng các chất dinh dưỡng trong sự thay đổi gà khi nấu chín. Một chân gà với da có nhiều chất béo và cholesterol hơn so với một cốc kem hoặc một hamburger. Ngoài ra, da gà chứa hàm lượng cholesterol cao.