Cholesterol là chất béo trong máu và nó là cần thiết cho việc sản xuất hormone và giúp duy trì chức năng của màng tế bào. Tốt cholesterol được tạo ra từ một chế độ ăn uống lành mạnh, nhưng khi mức độ cholesterol của bạn tăng lên, bạn có nguy cơ của bệnh nhận.
Danh sách 10 loại thực phẩm có nhiều cholesterol để tránh hoặc vừa phải. Bài viết này là một bộ sưu tập các loại thực phẩm hàng đầu có chứa cholesterol cao nhất từ các nguồn đáng tin cậy. Tuy nhiên, nó không có ý định đưa ra lời khuyên y tế và đó là chỉ duy nhất cho mục đích thông tin. Hãy đọc bài viết này để tìm hiểu thêm!
Danh sách 10 loại thực phẩm chứa hàm lượng Cholesterol cao bạn nên hạn chế sử dụng
1. Lòng đỏ trứng
Lòng đỏ trứng chứa cholesterol cao nhất so với bất kỳ loại thực phẩm với 1.234 mg cholesterol mỗi 100 g của lòng đỏ trứng, tương đương với 411% của cholesterol khuyến cáo hàng ngày. Lòng đỏ trứng một mình cung cấp 210 mg cholesterol, trong khi toàn bộ quả trứng cung cấp 212 mg. Như vậy, gần như tất cả các cholesterol trong trứng được tìm thấy trong lòng đỏ. Đến trung bình lượng cholesterol trong cơ thể, nếu bạn ăn một quả trứng vào buổi sáng, không ăn một món ăn phong phú trong pho mát trong bữa ăn trưa.
2. Gan
Cholesterol được sản xuất từ gan, do đó gan có chứa lượng cholesterol cao. Gan của hầu hết các loài động vật có chứa 564 mg cholesterol mỗi 100 g, tương đương với 188% của cholesterol khuyến cáo hàng ngày.
Hiệp hội Tim mạch Mỹ cho biết một người lớn khỏe mạnh không nên tiêu thụ hơn 300 mg cholesterol mỗi ngày. 90 g gan bò nấu chín sẽ cung cấp cho bạn 331 mg cholesterol.
3. Tôm
100 g tôm có chứa 195 mg cholesterol (65% cholesterol khuyến cáo hàng ngày). Khi chọn hải sản, ưu tiên nên luộc hơn rán. Nếu bạn muốn khám phá các loại thực phẩm khác hàm lượng cholesterol cao, tiếp tục đọc!
100 g bơ có chứa 215 mg cholesterol (72% cholesterol hàng ngày được đề nghị) và một muỗng canh bơ có chứa 30 mg (10% cholesterol khuyến cáo hàng ngày).
Ăn nhiều bơ làm cho sự tăng hàm lượng chất béo bão hòa – acid palmitic thường – tăng vọt. Các axit béo bão hòa chuyển hóa chậm gây tắc nghẽn động mạch. Sử dụng dầu ô liu hoặc bơ từ các nguồn thực vật thay cho bơ làm từ động vật. Nếu không, giới hạn số lượng bơ bạn sử dụng, càng nhiều càng tốt.
5. Gà
Gà có chứa một hàm lượng chất béo thấp, nhưng các chất dinh dưỡng trong sự thay đổi gà khi nấu chín. Một chân gà với da có nhiều chất béo và cholesterol hơn so với một cốc kem hoặc một hamburger. Ngoài ra, da gà chứa hàm lượng cholesterol cao.
6. Thức ăn nhanh
Thức ăn nhanh như khoai tây chiên, trứng, bơ và bánh quy chứa một hàm lượng cholesterol cao.
Chất béo chuyển biến tất cả các món ăn nhẹ và thức ăn nhanh vào các loại thực phẩm có hàm lượng cholesterol cao. Trans fat là kết quả của việc thêm hydrogen để dầu thực vật. Phản ứng này diễn ra phổ biến trong chế biến của nhiều hàng hóa và thực phẩm nướng như bánh quy, bánh ngọt, và khoai tây chiên.
7. Pho mát
100 g pho mát có chứa khoảng 123 mg cholesterol (41% cholesterol hàng ngày được đề nghị). Bạn sẽ khám phá ra các loại thực phẩm khác hàm lượng cholesterol cao trong các phần tiếp theo của bài viết này!
8. Thịt chế biến
Lượng cholesterol trong thịt chế biến phụ thuộc vào lượng chất béo thêm vào khi chế biến. Các loại thịt, thịt cừu và vịt được chế biến có chứa một lượng bằng nhau của cholesterol.
9. Bánh sandwich pho mát
Một chiếc bánh sandwich pho mát lớn chứa khoảng 175 mg cholesterol. Nếu bạn muốn giảm cholesterol, chọn bánh mì với những người ăn chay để thay thế
10. Dầu dừa
Chọn dầu dừa, dầu cọ, dầu hạt cọ, bơ ca cao và nhóm thực phẩm rau quả với chất béo bão hòa. “Hãy cẩn thận khi lựa chọn các loại thực phẩm, và thưởng thức chúng với số lượng nhỏ để họ không phá hoại sự ổn định của cholesterol trong cơ thể”, Giám đốc Đại học dinh dưỡng của Washington, Connie Diekman, kiến nghị RD.
Một số loại thực phẩm khác hàm lượng cholesterol cao, bạn cần phải tránh hoặc hạn chế khi nấu ăn là:
Sữa nguyên chất (3,25% chất béo sữa) – 10mg (3% dv) cholesterol mỗi 100 gram phần ăn
Bánh kem – 137mg (46% dv) cholesterol mỗi 100 gram phần ăn
Kem – 92mg (31% dv) cholesterol mỗi 100 gram phần ăn
Pháp bánh mì nướng – 116mg (39% dv) cholesterol mỗi 100 gram phần ăn
Souffle – 118mg (39% dv) cholesterol mỗi 100 gram phần ăn
Toffee – 104mg (35% dv) cholesterol mỗi 100 gram phần ăn
Snack và kẹo thanh – 136mg (45% dv) cholesterol mỗi 100 gram phần ăn
Kẹo Sô cô la – 140mg (47% dv) cholesterol mỗi 100 gram phần ăn
Bánh cua – 150mg (50% dv) cholesterol mỗi 100 gram phần ăn
Ốc biển lớn – 130mg (43% dv) cholesterol mỗi 100 gram phần ăn
Tôm – 133mg (44% dv) cholesterol mỗi 100 gram phần ăn
Khoai tây nghiền (sữa và bơ) – 14mg (5% dv) cholesterol mỗi 100 gram phần ăn
Nước xốt và nước thịt (nước sốt pho mát) – 29mg (10% dv) cholesterol mỗi 100 gram phần ăn
Pizza (cheese lớp vỏ mỏng) – 39mg (8% dv) cholesterol mỗi 100 gram phần ăn
Sườn heo – 118mg (39% dv) cholesterol mỗi 100 gram phần ăn
Sườn heo (nấu chín) – 73mg (24% dv) cholesterol mỗi 100 gram phần ăn
Pepperoni (thịt bò, thịt lợn, thịt gà tây &) – 105mg (35% dv) cholesterol mỗi 100 gram phần ăn
Ăn vặt thịt bò thanh – 133mg (44% dv) cholesterol mỗi 100 gram phần ăn
Thổ Nhĩ Kỳ (thịt tối, nấu chín) – 134mg (45% dv) cholesterol mỗi 100 gram phần ăn
Rotisserie gà – 160mg (53% dv) cholesterol mỗi 100 gram phần ăn
Cá và dầu cá (dầu cá trích) – 766mg (255% dv) cholesterol mỗi 100 gram phần ăn
Để xem tất cả các bài viết của chúng tôi về nhà thuốc để hạ thấp mức cholesterol cao, huyết áp cao và các giải pháp điều trị tự nhiên cho các bệnh và các điều kiện thông thường. Sau khi đọc các văn bản danh sách 10 loại thực phẩm có nhiều cholesterol để tránh hoặc vừa phải, hy vọng rằng bài viết này sẽ giúp bạn hiểu thêm về tác dụng phụ của cholesterol cao về sức khỏe và giúp bạn biết được những loại thực phẩm có nhiều cholesterol bạn cần phải hạn chế hoặc tránh thêm vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Tuy nhiên, đó là chỉ duy nhất cho mục đích thông tin và không nhằm mục đích đưa ra lời khuyên y tế. Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi, hoặc bạn biết các loại thực phẩm khác hàm lượng cholesterol cao, xin vui lòng để lại cho họ dưới đây.