Chắc hẳn không ai lạ gì với món su su, nhưng bạn đã bao giờ thử món su su sấy khô nộm tôm thịt chưa. Nếu chưa, sao bạn không thử tài vào bếp để làm món ăn này với công thức đơn giản sau đây.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Su su sấy khô dạng sợi: 1 lạng
– Cà rốt: 1 củ
– Thịt ba chỉ: 1 lạng
– Tôm tươi: 1 lạng
– Rau răm: 1 bó nhỏ
– Rau mùi: 1 bó nhỏ
– Ớt tươi: 1 – 2 quả
– Lạc rang: 50 gr
– Dấm gạo: 20 gr
– Tỏi: 1/2 củ
– Gia vị: Muối, đường, mì chính, nước mắm.

2. Các bước thực hiện:

Bước 1: Các sơ chế

– Su su sấy khô đem ngâm nước nóng cho đến khi các sợi được nở đều (ngâm khoảng 15p – 20p), sau đó rửa sạch bằng nước lạnh, tiếp theo nắm khô nước và cho ra đĩa.

– Cà rốt thái chân hương, bóp muối, rửa sạch, vắt ráo.
– Rau răm, mùi nhựt rửa.
– Thịt ba chỉ luộc chín, thái chỉ.
– Tôm tươi luộc chín, bóc vỏ, giã dập.
– Lạc rang xát vỏ, giã dập.
– Tỏi lột vỏ, băm nhỏ.
– Ớt bỏ hột băm nhỏ.

Bước 2: Thực hiện

– Pha nước dấm + đường đổ vào su su và cà rốt cho ngấm rồi chắt hết nước dấm đi. Pha nước mắm, dấm, tỏi, ớt, đường đổ vào su su, trộn lại.

– Cho 1/2 thịt ba chỉ + tôm + lạc + rau răm, trộn đều.

Bước 3: Trang trí và thưởng thức

– Lấy món ăn ra đĩa. Tiếp đến, cho 1/2 thịt ba chỉ + tôm + lạc + rau răm còn lại lên đĩa và rắc rau mùi lên trên.

– Nếu ai thích ăn đậm hơn thì pha thêm nước chấm tùy ý các bạn nhé.

Chúc các bạn thành công với món su su sấy khô nộm tôm thịt này nhé!