Bí quyết làm bánh trôi tàu nhân đậu xanh tại nhà
Bí quyết làm Bánh trôi tàu kết hợp với nhân đậu xanh đơn giản tại nhà thơm ngon mùi gừng, vỏ bánh mềm kết hợp với vị thơm ngậy của hạt đậu xanh. Bạn có thể thực hiện món ăn cực kỳ hấp dẫn này ngay tại nhà mình với các bước đơn giản. Cùng theo dõi hướng dẫn dưới đây nhé.
Chuẩn bị: 45 phút
Chế biến: 20 phút
Khẩu phần: 1
Nguyên liệu sử dụng:
- 300g bột nếp, 100g bột gạo
- 50g đường nâu
- 100g đậu xanh
- Vừng rang, dừa lạo nhỏ
Hàm lượng dinh dưỡng:
- 250 calories
- 25 grams of fat
- 80 grams of sugar
- 50 milligrams of sodium
Các bước thực hiện:
- Làm vỏ bánh: Pha bột nếp với bột gạo rồi đổ nửa bát nước vào bóp cho bột tan, cho từ từ nước nóng vào đến khi nào thấy bột dẻo mềm là được.
- Làm nhân bánh: Ngâm đêm hấp chín tán nhuyễn đậu xanh, rồi trộn với đường vừa độ ngọt, trộn với sợi dừa tươi nạo sauđó vo tròn thành từng viên nhỏ như ngón chân cái để ra bát.
- Nặn bánh trôi: Ngắt từng cục bột bằng lóng tay cái, dàn đều trong lòng bàn tay, khum tay để miếng bột có độ cong, dễ ép tròn rồi cho nhân vào giữa bột vê tròn. sau đó nấu sôi, khi bánh nổi lên là chín, vớt ra bỏ vào thau nước lạnh. Sau đó vớt bánh bỏ ra bát.
- Nấu nước đường: Cho đường vào nồi nước luộc bánh đun sôi lại, cho bánh vào khi đường sôi, đập dập gừng tươi bỏ vào cho thơm. Quấy đều tay cho sôi trở lại là được. Nước cốt dừa nấu sôi nêm tí muối tí đường, nấu cho sền sệt là được. Khi ăn múc chè ra chén cho tí nước dừa và rắc vừng rang vàng, dừa nạo vào, ăn nóng, vừa thơm vừa ngon.