Chất sắt đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển cơ thể. Nó duy trì sức khỏe của bạn, cải thiện sự trao đổi chất, giúp cơ thể sản xuất ra các tế bào máu đỏ, và giảm bớt điểm yếu hoặc mệt mỏi. Đặc biệt, sắt giúp em bé của bạn phát triển nhanh chóng và hoàn toàn.
Chất sắt hỗ trợ phụ nữ mang thai cân bằng trong chế độ ăn uống của con người. Nó cũng giúp tăng cường cơ bắp, cải thiện sức khỏe của não, làm giảm hội chứng chân, và điều chỉnh nhiệt độ cơ thể. Dưới đây là các loại rau giàu chất sắt top 23 và trái cây cho trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai. Hãy đọc bài viết này kỹ lưỡng và tìm hiểu thêm thông tin.
Top 23 loại rau củ giàu chất sắt cho trẻ em và phụ nữ mang thai
1. Đậu nành
Đậu tương là một trong những loại rau giàu sắt phổ biến nhất mà đến từ Đông Nam Á. Nó được sử dụng rộng rãi ở nhiều nước và rau này có lợi cho phụ nữ mang thai. Bên cạnh đó, đậu nành rất giàu protein, isoflavones, axit alpha-linolenic, và axit phytic. Bạn nên thêm một chén đậu nành luộc để có được nhiều sắt hơn và bạn sẽ có 298 calo và 8,8 mg chất sắt trong mỗi chén đậu nành luộc.
2. Đậu
Đậu xanh được trồng ở Trung Đông, Địa Trung Hải và thường được sử dụng trong tiếng Tây Ban Nha, Trung Đông, Ấn Độ, Hy Lạp và Italy. Đậu xanh cũng được gọi là đậu garbanzo và họ có đầy đủ selenium, choline, mangan, đồng, kẽm, phốt pho, folate, vitamin K, vitamin B, natri, vitamin A, vitamin C, kali và đặc biệt là sắt. Vì vậy, họ là những thực phẩm tuyệt vời cho trẻ sơ sinh, cũng như phụ nữ mang thai.
3. Đậu lăng
Đậu lăng là cây họ đậu và họ là những loại hạt khác nhau. Mặc dù sự xuất hiện của đậu lăng là rất nhỏ, nhưng chúng rất bổ dưỡng và họ là nguồn cung cấp chất xơ, protein, vitamin B, các khoáng chất thiết yếu, và sắt. Đậu lăng sẽ giúp bạn điều chỉnh lượng đường trong máu, cải thiện năng lượng, và cung cấp các loại vitamin cần thiết cho sự tăng trưởng cơ thể. Nếu bạn đang lo lắng làm thế nào để có đủ chất đạm và chất sắt trong bữa ăn của bạn, bạn nên chọn đậu lăng, đó là dễ dàng để nấu ăn và chuẩn bị. Phục vụ 1 chén đậu lăng luộc, bạn sẽ có 6,6 mg sắt và khoảng 230 calo.
4. Cải xoăn
Nếu bạn muốn để có được nhiều quyền lực hơn, để cải xoăn lượng, đó là một trong những loại rau giàu sắt cho sức khỏe. Đây là một loại rau có màu xanh đậm và xanh mà bạn nên bổ sung thêm trong bữa ăn của bạn. Nó được đóng gói với các khoáng chất, vitamin, đặc biệt là sắt. Ngoài ra, chúng rất giàu vitamin A, vitamin K, vitamin C, axit béo omega-3, protein, chất xơ, lutein, và zeaxanthin.
5. Cam
Vitamin C có trong nước cam sẽ hỗ trợ hấp thu sắt. Cùng với các loại nước ép trái cây khỏe mạnh khác như: nước ép nho, nước táo, nước cam được khuyến nghị sử dụng cho trẻ sơ sinh và phụ nữ mang thai, là tốt. Một số loại trái cây khác như dâu tây và kiwi cũng có đầy đủ các vitamin C.
6. Brussels sprouts
Brussels sprouts có sẵn cho chất xơ, folate, vitamin, và chất chống oxy hóa. Họ đang rất khỏe mạnh và ngon và họ là nguồn tuyệt vời của sắt, mà sẽ giúp bạn ngăn chặn sự yếu kém và các bệnh khác. Ăn ½ chén Brussels sprouts, bạn sẽ nhận được 28 calo và 0,9 mg sắt.
7. Đào khô
Nếu bạn đang tự hỏi làm thế nào để có được chất sắt qua thực phẩm, trái cây sấy khô có thể là nguồn tốt cho bạn. Chúng bao gồm các chất dinh dưỡng và chất sắt trong mỗi khẩu phần. Đào khô đều khỏe mạnh và thuận tiện cho bữa ăn sáng là vì nó rất ngon và dễ nấu. Bạn có thể thêm chúng vào các món ăn nhẹ hoặc salad. Bạn sẽ nhận được 9% sắt trong mỗi khẩu phần. Có 96 calo và 1,6 mg chất sắt trong mỗi ¼ chén đào khô.
8. arugula
Arugula là một trong những loại rau giàu sắt hữu ích nhất mà mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn. Do nội dung rất lớn của sắt, phụ nữ mang thai và người ăn chay nên nhận được nhiều hơn arugula. Tiêu thụ một số phần ăn của arugula trong chế độ ăn của bạn sẽ cải thiện các tế bào máu đỏ của bạn. Thêm arugula trong lá rau xanh sẽ là cách tốt nhất để thưởng thức rau lành mạnh này. Ngoài ra, nó có thể được thêm vào bánh pizza, mì, súp, và công thức nấu ăn khác. ½ chén rau arugula chứa 3 calo và 0,146 mg sắt.
9. Đậu Pinto
Đậu Pinto chứa nhiều màu sắc và họ có đầy đủ các khoáng chất và vitamin. Bắt một chén đậu pinto luộc sẽ cung cấp cho bạn 21% giá trị sắt. Mỗi chén đậu pinto luộc sẽ cung cấp cho bạn 245 calo và 3,6 mg sắt.
10. Đậu Lima
Đậu Lima là một trong hầu hết các loại rau giàu sắt mà bạn không nên bỏ qua trong chế độ ăn uống của bạn. Tiêu thụ một chén đậu lima sẽ giúp bạn có được 25% sắt. Đậu lima nấu được khỏe mạnh hơn những người thô. Mỗi chén đậu lima nấu chín có chứa 4,5 mg sắt và calo.