Nhắc tới Bến Tre là nhắc tới xứ dừa của Việt Nam, nơi đây có rất nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng được làm từ cây dừa. Nhưng đuông dừa lại không phải là món ăn làm ra từ dừa nhưng phải có dừa mới có đuông dừa và không phải ai cũng có dũng cảm để thử, phải là dân sành ẩm thực mới hiểu được vẻ độc đáo của món ăn, thật lạ phải không nào? Chúng ta cùng tìm hiểu nhé.
Ngày xưa đuông dừa là một trong những món ăn dân dã và rất giàu chất dinh dưỡng. Người ta có thể tìm những con đuông dừa này trong các cây dừa. Cứ vào mùa sinh sản, đuông thường chọn những cây dừa sung sức để khoét ngọn vào sinh trứng. Trứng nở ra ấu trùng, sau đó phát triển và ăn củ hủ dừa để sinh tồn. Ngày nay, đuông dừa đã trở thành một trong những món ăn quý nhất của dân sành ẩm thực.
Đuông Dừa Bến Tre là một món ngon được liệt vào “ siêu hạng”, vượt hẳn các sơn hào hải vị khác. Con đuông dừa Bến Tre ăn sạch vì nó chỉ ăn chất béo, mầm non, ngon lành nhất của củ hủ cây dừa, cây chà là. Vì thế ăn đuông dừa Bến Tre không phải là chỉ ăn một con sâu, mà là ăn cả một đời sống.
Với nhiều người, việc nhìn những con đuông dừa to bằng ngón tay ngọ nguậy là đã thấy lạnh sống lưng. Nhưng với người dân miền Tây thì đó là một tặng vật của thiên nhiên, một đặc sản mà không phải lúc nào cũng có. Những con đuông béo tròn này dưới bàn tay khéo léo của người Bến tre, cho ra những món ăn ngon tuyệt vời mà ai cũng muốn một lần được thưởng thức.
Đuông nướng dừa hoặc nướng than hoa là những món ăn được người dân địa phương yêu thích nhất. Ngoài ra, đuông ăn sống sẽ giữ nguyên được những chất dinh dưỡng trong nó. Để dễ ăn hơn, người ta có thể tẩm đuông với bột rồi chiên giòn lên ăn cũng rất béo ngậy và dễ ăn hơn, có thể ăn kèm với rau thơm, ớt cũng rất đạm đà. Đuông hấp xôi vừa dẻo vừa thơm vừa bùi, cháo đuông nấu cùng nước cốt dừa thơm ngon ngầy ngậy cũng là các món ăn được người dân địa phương và du khách bốn phương rất thích thú.
Nếu bạn nào ưa sự mạo hiểm, thích khám phá thì hãy thử món đuông dừa Bến Tre để cảm nhận được sự độc đáo của món ăn này nhé.