11. Hẹ(Chive)
Lá hẹ được dùng nhiều cho các món tôm rang, xào giá, canh hẹ đậu hũ. Các món ăn phương tây thường cho hẹ và các món chứng chiên, súp kem, salad,..
12. Cần tây(broad-leaved Parsely)
Loại thân cây lớn giống vị cay, mùi ngái ngang, có mùi thơm được dùng chủ yếu trong các món xào và trang trí món ăn. Cần xây xào với thịt bò, giả bò rất ngon thì chắc ai cũng biết rồi phải không nào
13. Rau diếp cá
Rau diếp cá (dấp cá) là loại rau có vị tanh – chính là tinh dầu của rau diếp cá. Cây có phần lá và thân mọc bò trên mặt đất, được sử dụng cho nhiều món ăn với nhiều lợi ích không ngờ trong việc chữa bệnh, giải sốt cho trẻ, điều trị bệnh trĩ. Rau có thể được dùng ăn sống, làm thuốc, dã lấy nước uống chữa bệnh rất hiệu quả.
Xem thêm: Công dụng chữa bệnh không ngờ từ rau diếp cá
14. Hành hoa (Allium fistulosum)
Loại thân hình ống nhỏ rỗng, dài, mềm, có củ nhỏ, không giống như hành tây có củ to. Ngoài công dụng là một loại rau và gia vị trong việc nấu ăn thì chúng còn được dùng như là cây cảnh khi trồng thành bụi, thành khóm
15. Xương sông(Blumea lanceolaria)
Là loại cây gia vị được dùng trong các món ăn, hoặc làm thuốc. Cây có mùi hăng của hơi dầu, mùi ngang đặc trưng không giống các loại rau khác dùng làm gia vị, nấu canh hoặc ăn sống cho một số món như tiết luộc, thịt vịt, …
16. Lá lốt
Thuộc loại cây thân cỏ lâu năm, mọc chủ yếu quanh nhà, rất dễ sống. Lá lốt có vị cay nồng, tính ấm, chống hàn được sử dụng chủ yếu trong các món chả rán, chuối nấu ốc, bò cuốn lá lốt. Ngoài ra lá lốt còn được dùng để chữa một số bệnh như: đau nhức xương khớp, cước chân tay, chân tay tê lạnh, nôn mửa khó tiêu, đổ mồ hôi chân tay, giải cảm và giải độc cho cơ thể
Xem thêm: Công dụng chữa bệnh từ cây lá lốt
17. Tỏi tây
Cây tỏi tây cùng họ với hành, tỏi, kiệu là cây thân thảo lá dẹp có lá và củ dùng làm gia vị món ăn. Tỏi tây được dùng chủ yếu trong các món xào bò, xào mực, giả bò và một số món ăn khác. Một công dụng khác của tỏi tây là để giải các độc tố trên cơ thể.
Tỏi tây còn có một số công dụng ít được biết đến như làm đẹp da và tẩy những nốt mụn mới xuất hiện. Uống nước sắc từ tỏi tây sẽ làm cho cơ thể tỉnh táo, đỡ đau họng và thanh giọng.
18. Tỏi ta
Cùng là tỏi với nhiều giống khác nhau trên toàn thế giới nhưng tỏi ta vẫn được Việt Nam hay thế giới ưa chuộng làm gia vị và làm bài thuốc hay vì nó nhỏ mà thơm lại có nhiều công dụng đa năng
Tỏi được sử dụng nhiều cho các món ăn ngon và với khả năng chữa bệnh không ngờ, tỏi được sử dụng và chế biến theo nhiều dạng và nhiều bài thuốc hay. Ngoài ra tỏi còn được sử dụng để làm đẹp da đơn giản hiệu quả
Xem thêm: Công dụng chữa bệnh từ củ tỏi
19. Lá mơ lông
Lá mơ hay còn gọi lá lá mơ lông không chỉ được biết đến là gia vị ăn kèm không thể thiếu với món thịt chó, thịt heo luộc mà nó còn là một vị thuốc chữa bệnh cực kỳ hiệu quả.
Lá mơ lông tính mát, có tác dụng nhuận gan, giải nhiệt, mạnh tỳ vị, tiêu thực, sát khuẩn, chữa phong tê thấp, tẩy giun, giải độc… nhưng thông dụng nhất vẫn là chữa các bệnh về đường tiêu hóa.
Xem thêm: Công dụng chữa bệnh từ lá mơ lông
20. Lá và quả cây móc mật
Lá và quả của cây móc mật có vị thơm rất đặc trưng của loại quả vùng cao. Quả mắc mật giàu Vitamin C được dùng để nấu canh hoặc kho cho một số món ăn. Lá mắc mật có tinh dầu thơm nên được dùng chủ yếu trong các món kho, thịt quay. Lá có hàm lượng protein, sắt, mangan, can xi rất cao.
