Những mẹo vặt dành cho gian bếp dưới đây giúp bạn bảo quản đồ dùng gia đình được bền đẹp hơn mà còn giúp bạn nấu ăn ngon hơn.
1.Giữ thớt bền
Thớt gỗ mới mua về, bạn nên ngâm trong nước muối đậm khoảng 3 ngày, sau đó mang ra phơi 3 nắng. Cách này sẽ kéo dài “tuổi thọ” của thớt.
2.Nước mắm
Nước mắm là hương vị thơm ngon ngoài ra còn có tác dụng kích thích sự thèm ăn, và cũng là loại gia vị chứa nhiều đạm, vitamin A, B, D. Khi nêm nếm món canh với nước mắm, bạn nêm vào và nhấc xuống ngay. Không nên đun sôi quá lâu trên bếp, món canh sẽ có vị chua.
3. Phân biệt gà, vịt bị bơm nước
khi mua bạn nên quan sát hai bên đùi và lườn con gà, nếu thấy căng bóng, thớ thịt dày, to thì không nên mua. Bạn có thể dùng tay ấn vào đùi và lườn gà (vịt), nếu thấy thịt quá mềm và nhão là gà (vịt) đã bị bơm nước. cách tốt nhất, bạn nên mua gà (vịt) còn sống, thịt săn chắc, sau đó nhờ người bán mổ thịt, chỉ cần chờ 10 phút bạn sẽ có một con gà (vịt) đảm bảo chất lượng.
4. Cọ rửa đồ dùng bằng thủy tinh
Để giữ dụng cụ thủy tinh luôn sáng đẹp như mới, bạn có thể dùng bàn chải đánh răng và kem đánh răng cọ rửa, sau đó rửa lại bằng nước sạch, hoặc có thể vắt chanh vào cốc ngâm 10 đến 15 phút bạn đem rửa cốc sẽ sáng bóng.
5.Giữ màu xanh của rau sau khi luộc (nấu canh)
Nước phải thật sôi và ngập mặt rau là 2 yếu tố giúp cho rau không bị sậm hoặc ngả vàng khi luộc (nấu) xong. Khi rau chín tới bạn hãy vớt luôn ra rổ (rá) để ráo nước rồi mới bày ra đĩa, như vậy rau không bị quá nhừ và mất vitamin.
6. Kho cá
Nhiều bạn khi kho các cho gừng hoặc hạt tiêu vào quá sớm khi kho cá. Chất protein từ cá tiết ra sẽ làm cho gừng và tiêu không thể phát huy tác dụng khử mùi tanh. Tốt nhất bạn nên nêm gừng và hạt tiêu vào sau cùng khi nhấc cá xuống khỏi bếp.
7. Luộc mì
Để sợi mì mềm, ngon, bạn không nên để lửa quá to khi luộc, như vậy bên trong của sợi mì sẽ bị cứng. Tốt nhất bạn nên để nhỏ lửa khi đun, lúc vớt ra bạn hãy dội qua nước lạnh và trộn với chút dầu ăn để các sợi mì không dính vào nhau.
8. Rã đông thịt
Bạn không nên dùng nước nóng để rã đông thịt. Các chất ngọt trong thịt sẽ hòa tan trong nước, thịt không còn thơm và mềm. Tốt nhất bạn nên rã đông thịt trong nước lạnh có pha một chút muối.
9. khử mùi tanh của giá đỗ.
Khi xào giá bạn hãy cho một thìa giấm vào giấm sẽ giúp giá mềm và mùi tanh tan biến
10. Cát tỉa ớt không cay
Khi cắt tỉa ớt không may bạn bị ớt dính vào gây cay và bỏng rát hãy lấy một ít đường cát xoa rồi rửa sạch hay có thể sử dụng giấm cũng làm đỡ rát hơn.
Trên đây là một số mẹo vặt hy vọng sẽ giúp các bạn ngày càng nhiều trong vịêc trở thành bà nội trợ đảm đang
