Hạt Chia là gì?
Chia có tên khoa học gọi là Salvia Hispanica, là một hạt ăn được có nguồn gốc từ bạc hà, xuất hiện ở miền trung và miền nam Mexico và Guatemala. Đây là một loại thực phẩm ngũ cốc nguyên hạt chưa qua chế biến, hạt Chia có thể dễ dàng hấp thụ bởi cơ thể.
Hạt Chia có chứa một lượng lớn các axit béo omega-3, protein, chất xơ, carbohydrate, canxi và chất chống oxy hóa. Hạt Chia thường được sử dụng để thêm vào các loại thực phẩm và đồ uống, đặc biệt là cho vào nước sốt, rau, sữa chua, hoặc để trộn với đồ uống. Ngoài ra bột hạt Chia khi trộn với nước để tạo thành một loại kem
Mặc dù hạt Chia là rất phổ biến trong cuộc sống hàng ngày tuy nhiên rất nhiều người chưa thực sự hiểu về lợi ích thiết thực của hạt Chia đối với sức khỏe con người. Ẩm Thực Khéo Tay xin chia sẻ với các bạn những lợi ích tuyệt vời của loại hạt này.
7 lợi ích sức khỏe của hạt Chia
Dưới đây là những lợi thế nổi bật mà Chia có thể mang đến cho bạn.
Axit béo Omega-3
Trong thực tế, các omega-3 axit trong hạt Chia là còn cao hơn so với cá hồi. Đây là một chất rất cần thiết trong cơ thể để giảm LDL, cholesterol và chất béo trung tính, làm giảm mảng bám xơ vữa động mạch cũng như cải thiện chức năng nội mô và huyết áp thấp. Đó là lý do tại sao hạt Chia có thể làm giảm viêm, cholesterol cao và tăng khả năng nhận thức.
Chia chứa một lượng cao của acid béo omega 3
Tuy nhiên Omega-3 trong chia chủ yếu là Alpha Linolenic Acid (ALA) mà cần phải được chuyển đổi thành EPA và DHA để nó có thể được sử dụng và lợi ích cho người.
Chất chống oxy hóa
Các chất chống oxy hóa cao là một trong đó sẽ giúp hạt Chia kéo dài gần hai năm mà không lạnh. Thực tế này có nghĩa là các hạt giống cũng có tính chống oxy hóa đủ để ngăn chặn các gốc từ đóng góp cho các bệnh lão hóa và ung thư. Một cửa hút thích hợp hàng ngày sẽ giúp bạn luôn trẻ trung và khỏe mạnh.
Thêm vào chia bữa ăn hàng ngày
Chất xơ
Đối với thực tế là chia chứa chất xơ trong 40% của các hạt giống của nó nó sẽ nằm trong những nguồn tốt nhất của chất xơ trong thế giới.
Trong khi đó, chất xơ là một chất có lợi cho con người trong việc chống viêm, giảm cholesterol và điều tiết chức năng của ruột. Ngoài ra, chất xơ giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn thân thiện trong ruột, mà là tốt cho sức khỏe của bạn.
Hạt Chia trong nước
Quan trọng hơn, chất xơ không tính là một carb vì nó không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu hoặc yêu cầu insulin hoạt động. Điều này làm cho hạt Chia là một thành phần low-carb không thể tránh khỏi trong chế độ ăn uống hàng ngày cho những người muốn giảm cân nặng của mình. Các hạt giống có khả năng hấp thụ lên đến 10-12 lần trọng lượng của chúng trong nước; mở rộng trong dạ dày của bạn và làm cho bạn cảm thấy no lâu hơn. Để tăng khẩu phần chất xơ là để cắt giảm những người béo.
Chất đạm
Hạt Chia rất giàu protein chất lượng. So với hầu hết các nhà máy, các protein trong chia là tương đối cao, khoảng 14% trọng lượng của họ. Hơn nữa, hạt Chia cũng cung cấp các axit amin thiết yếu cho cơ thể của chúng tôi để có hiệu quả sử dụng của các protein.
Hạt Chia rất giàu protein chất lượng
Như trong nhiều nghiên cứu, protein hơn bạn đi, sự thèm ăn ít bạn cảm thấy. Do đó, hạt Chia được sử dụng để giúp mọi người vượt qua những cơn đói và thèm muốn ăn nhẹ vào ban đêm. Điều này làm cho nó trở thành một món ăn tuyệt vời cho người ăn chay và những người theo chế độ ăn.
Giảm nguy cơ bệnh tim và tiểu đường
Trong hồ sơ của một số nghiên cứu, một chế độ ăn với hạt Chia, protein đậu nành, yến mạch và cây tiên nhân chưởng, đã được thử nghiệm để cải thiện khả năng giảm viêm, cholesterol LDL thấp và triglyceride và làm tăng HDL cholesterol. Ngoài ra, họ có thể làm giảm sự thay đổi của kháng insulin và nồng độ cao bất thường của lượng đường trong máu.
Chia là tốt cho trái tim của bạn
Mặc dù vẫn còn đó không phải là không có kết luận cho chia có thể giúp đỡ với bệnh tim và bệnh tiểu đường loại 2, chia cho thấy chính nó như là một thực phẩm-thuốc tiềm năng.
Để tìm hiểu thêm về phương pháp điều trị tự nhiên cho bệnh tiểu đường, đọc Trang chủ pháp cho bệnh tiểu đường.
Tốt cho sức khỏe xương
Việc tiêu thụ thường xuyên của chia có thể cung cấp cho bạn các chất dinh dưỡng cần thiết cho xương như canxi, phốt pho, protein và magiê, vv Trong một ounce duy nhất của hạt Chia, có 18% RDA, trong đó có khả năng là nhiều hơn hầu hết các sản phẩm từ sữa .
Chia củng cố xương
Hãy hạt Chia thực phẩm yêu thích của bạn để cải thiện sức khỏe của xương.
Tăng cường năng lượng của bạn
Nhiều người cho rằng hạt Chia có thể cải thiện hiệu suất tập thể dục nhiều như nước uống thể thao. Cụ thể, trong một nghiên cứu với các vận động viên, hạt Chia tỏ khả năng của mình để tăng hấp thu các chất dinh dưỡng và giảm những đường trong việc thực hiện, do đó tăng cường sức chịu đựng của họ.
Chia có thể cung cấp cho bạn một sự tăng năng lượng
Bên cạnh đó, có rất nhiều cách khác để cung cấp cho mình một tăng năng lượng. Để biết thêm thông tin, bạn có thể đọc thêm Trang chủ pháp để tăng sức bền và năng lượng.
Khuyến cáo
Do tính hấp thụ lên đến 10-12 lần trọng lượng của chúng trong nước, hạt Chia làm cho một mối đe dọa cho trẻ em và những người có vấn đề với việc nuốt.
Hãy thử để trộn thức ăn đa dạng trong một chế độ ăn thay vì thức ăn và không cho hạt Chia để trẻ nhỏ.