Cách làm bánh Trung thu rau câu nhiều màu
Ẩm thực khéo tay sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh Trung thu rau câu nhiều màu với những nguyên liệu đơn giản, sẵn có mà bạn có thể dễ dàng mua ở siêu thị với nhiều màu sắc cực kỳ đẹp mắt, thơm ngon và dễ làm. Đây là loại bánh mát giải nhiệt cho mùa hè oi bức và là món ngon thay thế cho Bánh nướng mỗi dịp Trung thu
Chuẩn bị: 30 phút
Chế biến: 45 phút
Khẩu phần: 2
Nguyên liệu sử dụng:
- 40gr đường
- 100gr thạch bột
- 100ml nước cốt dừa, cà rốt, dâu, 250ml nước
- Khuôn bánh
Hàm lượng dinh dưỡng:
- 200 calories
- 45 grams of fat
- 45 grams of sugar
- 110 milligrams of sodium
Các bước thực hiện:
- Cà rốt rửa sạch thái nhỏ cho vào nồi luộc chín với 100ml nước sau đó xay nhuyễn cả nước và cái. Sau đó hòa nước cà rốt đã xay vào nồi thêm đường + muối, đun sôi, khi sôi thì cho nước dừa vào cùng, sôi đều bạn cho ra chờ hỗn hợp nguội bạn cho 5gr bột thạch vào chung khuấy đều.
- Đổ hỗn hợp nước vừa làm vào khuôn tròn(có thể tìm mua ở siêu thị), như thế sẽ làm được thạch trông như lòng đỏ trứng muối
- Đun sôi thêm 200ml nước rồi cho lá dứa vào đun khoảng 5 phút để nước dậy mùi thơm của lá dứa.
- Vớt lá dứa ra ngoài, thêm đường, muối và nước cốt dừa vào, đun sôi lại rồi tắt bếp. Đợi hỗn hợp nguội bạn cho thêm 10gr thạch khuấy tan đều.
- Đổ phần thạch rau câu vừa làm vào khuôn(mẫu khuôn bánh trung thu), đợi khi thạch hơi đông lại bạn cho nhân trứng muối đã làm ở vào giữa và phủ đều thạch quanh bánh. Chờ thạch đông lại là có thể dùng được
Ẩm Thực Khéo Tay sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh Trung thu rau câu nhiều màu với những nguyên liệu đơn giản, sẵn có mà bạn có thể dễ dàng mua ở siêu thị với nhiều màu sắc cực kỳ đẹp mắt, thơm ngon và dễ làm.
Gợi ý khi làm bánh trung thu rau câu:
- Có thể giả làm bánh dẻo bằng cách đổ thạch bằng 1/3 khuôn thôi, đợi thạch đông thì úp trở ngược lại
- Để làm giống bánh nướng thì nên làm lớp vỏ bánh bằng thạch màu. Cho 250ml nước vào nồi đun sôi, rồi thêm 40gr đường, 100ml nước cốt dừa vào cùng, đợi đến khi sôi trở lại thì thêm 60gr mứt, khuấy đều để hỗn hợp hòa tan.
- Thạch rau câu bánh trung thu mát lạnh hương hoa quả rất bắt mắt và thú vị. Bạn có thể tự sáng tạo thêm các màu sắc và kiểu dáng khác nhau cho chiếc bánh của mình