Trứng gà là một loại thực phẩm chúa rất nhiều chất dinh dưỡng tuy nhiên nó cũng là loại thực phẩm dễ bị ăn sai cách và tạo ra những mối nguy hiểm về bệnh tật không ngờ đến. Rất nhiều người có thói quen hút trứng gà sống hoặc ăn khi lòng đào, nấu chưa chín. Song điều này tuyệt đối không tốt cho sức khỏe.Bởi vì trong trứng gà sống hoặc chưa được nấu chín có những hợp chất rất khó phân giải, gây ảnh hưởng không tốt đến việc cơ thể hấp thụ và tiêu hóa protein có trong trứng gà.
Trứng gà sống có thể chứa vi khuẩn gây bệnh
Chưa kể, trứng gà sống hay chưa nấu chín có thể có một số vi khuẩn gây bệnh. Vì thế, khi chưa nấu chín, các vi khuẩn này sẽ không bị tiêu diệt, rất dễ gây nên bệnh tiêu chảy. Có không ít người cho rằng, ăn trứng còn lòng đào hay trứng sống sẽ càng bổ dưỡng nhưng thực tế cách ăn này rất mất vệ sinh có thể gây các bệnh về đường tiêu hóa, nhiễm trùng đường ruột.
Trứng gà sống chứa vi khuẩn gây bệnh có hại
Trứng sống thường chứa vi khuẩn salmonella gây bệnh, nấm và các ký sinh trùng khi ăn có thể bị ngộ độc. Ngoài ra, mùi trứng sống, có thể tác động đến hệ thần kinh trung ương, tiết dịch ở dạ dày và đường ruột làm giảm chức năng tiêu hóa, dẫn đến chán ăn, khó tiêu.
Vì vậy, tốt nhất nên ăn trứng khi đã chín. Trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, người già, bệnh nhân ăn trứng luộc là tốt hơn cả. Những người có bệnh tim mạch không nên ăn trứng quá nhiều, không quá 1 quả/ngày. Những người đang mắc bệnh thận nặng cũng không nên ăn nhiều trứng, tốt nhất chỉ ăn lòng trắng, không được ăn lòng đỏ.
Tiết canh tiềm ẩn các chất độc hại
Món ăn thứ hai thường được rất nhiều người ưa chuộng đó là tiết canh(gà, vịt lợn…. ). Nhưng chúng ta không hề biết rằng ẩn chứa trong đó là muôn vàn bệnh tật mà khi mắc phải chúng ta có thể phải đánh đổi bằng chính mạng sống của mình. Thứ nhất, ăn tiết canh bản chất là ăn máu sống cùng với các loại thịt, xương nên hoàn toàn không thể tiêu diệt các loại vi khuẩn, ký sinh trùng có trong con vật.
Ăn tiết canh có nguy cơ nhiễm các bệnh như liên cầu lợn
Do vậy, người dùng tiết canh từ con vật này sẽ có nguy cơ nhiễm các bệnh như liên cầu lợn, hiễm giun sán, bệnh đường tiêu hóa, viêm não mô cầu, trường hợp nặng có thể gây tử vong. được. Máu đen là chất thải độc của con vật, hoàn toàn không có lợi cho sức khỏe.. Nếu phát hiện sớm có thể cứu chữa được nếu không có thể gây phù não, hôn mê và tử vong.
Thứ hai, nguy cơ nhiễm chất độc từ máu các động vật rất cao. Trong quá trình cắt tiết con vật, có cả máu đen, máu đỏ mà người làm ít phân biệt được. Máu đen là chất thải độc của con vật, hoàn toàn không có lợi cho sức khỏe
Không có cơ sở để khẳng định ăn tiết canh mát, chẳng qua khi ăn tiết canh, ăn máu sống và thịt để nguội nên có cảm giác mát trong miệng. Thông thường không phải ăn tiết canh xong mà bị bệnh ngay mà thường có một thời gian ủ bệnh. Vì thế, tốt nhất mọi nên bỏ thói quen ăn tiết canh càng sớm càng tốt.
Đặc biệt trong máu của các loại vật nuôi chứa rất nhiều kí sinh trùng và sán. Khi đi vào cơ thể bất cứ một loài ký sinh trung nào, kể cả vi khuẩn cũng sẽ đi vào máu đầu tiên, theo đó đi vào các bộ phận khác. Trong khi đó, cấu tạo của bộ não rất lỏng lẽo nên các loại sán, ký sinh trùng sẽ dễ đi vào và thích nghi ở đó.
Hãy vì sức khỏe của chính bạn mà nói không với những loại thực phẩm trên bởi lợi ích của chúng chưa thấy đâu nhưng tác hại mà chúng mang lại là không thể lường trước.