Hướng dẫn nấu chè kho thơm ngon đậm đà
Chè kho (chè con ong) là món ăn truyền thống của người dân Việt Nam mỗi dịp Tết đến Xuân về, hương vị của chè kho rất đặc biệt, khi ăn vừa mát vừa mềm mịn, có vị thơm ngon của đỗ xanh lại có mùi thơm của đường nâu rất hấp dẫn. Hãy cùng Ẩm Thực Khéo tay trổ tài vào bếp nhé.
Chuẩn bị: 15 phút
Chế biến: 35 phút
Khẩu phần: 3
Nguyên liệu sử dụng:
- Gạo nếp, đỗ xanh
- Đỗ lạc rang, vừng rang
- Đường nâu 300gr, mật mía
- Gừng, mật ong
Hàm lượng dinh dưỡng:
- 280 calories
- 20 grams of fat
- 50 grams of sugar
- 20 milligrams of sodium
Các bước thực hiện:
- Ngâm gạo từ 4 - 6 tiếng cho nở hạt, vo sạch, trộn đều muối, để ráo nước và bắc chõ thổi xôi chín, sau đó để xôi nguội.
- Lạc và vừng bạn rang chín đều, sau đó bóc sạch vỏ, tách hạt lạc làm đôi
- Cho đường nâu hoặc mật mía vào nấu với 500ml nước, pha thêm chút mật ong đun sôi đến khi đặc sánh thì bạn cho thêm gừng đã băm nhỏ vào đun.
- Tiếp tục cho xôi đã chín vào trong nồi sau đó sau đó đảo đều đến khi sệt và tắt bếp.
- Đổ xôi ra đĩa sau đó bạn rắc lạc và vừng rang đều lên trên đĩa.
Vậy là chúng ta vừa thực hiện xong món chè kho(chè nén, chè con ong) rất đơn giản mà lại ngon. Chúc các bạn thành công!