Hướng dẫn làm bánh khoai lang chiên giòn rụm
Bánh khoai lang chiên giòn rụm là món ăn vặt đường phố quen thuộc không thể thiếu mỗi khi chiều đông lạnh giá. Chỉ cần vài bước cơ bản là bạn có thể tự làm cho mình món bánh khoai lang chiên thơm ngon giòn tan ngay tại nhà rồi.
Chuẩn bị: 15 phút
Chế biến: 20 phút
Khẩu phần: 2
Nguyên liệu sử dụng:
- Khoai lang 2 củ
- Bột mì 200gr, 10g bột nở, đường 30gr
- Sữa tươi không đường hoặc sữa đặc
- Tương ớt, muối, dầu ăn
Hàm lượng dinh dưỡng:
- 190 calories
- 20 grams of fat
- 30 grams of sugar
- 20 milligrams of sodium
Các bước thực hiện:
- Khoai lang bạn gọt vỏ, đem ngâm với 1 ít nước muối để khoai giữ được màu trắng, không bị thâm.
- Tiếp theo bạn cắt khoai lang thành những lát mỏng có độ dầy vừa phải, tiếp tục thái chỉ nhỏ, thái to thì phải đem hấp(Việc hấp khoai chín nếu thái chỉ to để giúp việc chế biến nhanh hơn. nếu để khoai sống chiên cũng được nhưng sẽ hơi lâu 1 chút) sau đó cho ra đĩa.
- Kế tiếp bạn trộn bột mì, bột nở, muối, nước, đường vào thành hỗn hợp bột nhão, sau đó bạn cho khoai lang vào trộn thành bột nhão.
- Bạn cho chảo lên bếp, chờ cho chảo nóng dần đều thì bạn cho dầu ăn vào chảo đun đến khi dầu già.
- Lần lượt bạn cho thìa bột trộn khoai vào trong chảo, ép dẹt thành bánh, tiếp tục chiên đến khi bánh chín vàng. Khi miếng bột chín vàng bạn có thể lật mặt còn lại của bánh, không nên lật sớm có thể làm nát bánh.
- Chờ bánh chín đều 2 mặt bạn vớt ra đĩa và thưởng thức với 1 chút tương ớt sẽ thật tuyệt vời.
Ấm Thực Khéo Tay vừa hướng dẫn các bạn thực hiện xong cách làm bánh khoai lang chiên giòn rụm cho ngày mưa lạnh giá. Hãy bắt tay vào thử ngay các bạn nhé. Chúc các bạn thành công.