Cách nấu lẩu Thái chua cay ngon tuyệt trong những ngày mưa lạnh
Lẩu Thái chua cay đem tới cho những người thưởng thức một hương vị khác biệt không lẫn với bất kỳ món lẩu nào khác với vị nước lẩu chua chua cay cay, với hương thơm của riềng, sả nhúng kèm với các loại rau và hải sản tươi sống hấp dẫn nhất trong những ngày mưa lạnh. Hãy cùng gia đình quây quần ấm áp bên nồi lẩu Thái chua cay trong những ngày mưa gió nhé!
Chuẩn bị: 25 phút
Chế biến: 45 phút
Khẩu phần: 4
Nguyên liệu sử dụng:
- Xương ống: 1kg; Tôm, mực, ngao; Nấm rơm, rau muống, bắp chuối, mì/bún
- Khoai sọ: 500gr
- Riềng: 1 củ; Sả: 6 cây; Chanh: 2 quả vắt lấy 3 thìa canh nước cốt; Lá chanh: 10 lá
- Vị lẩu Thái: 2 thìa cà phê; Đường: 3 thìa cà phê; Hạt nêm: 6 thìa cà phê; Nước mắm: 1 thìa cà phê; Sa tế
Hàm lượng dinh dưỡng:
- 450 calories
- 22 grams of fat
- 15 grams of sugar
- 35 milligrams of sodium
Các bước thực hiện:
- Rửa sạch xương heo rồi chần qua nước sôi. Cho xương vào nồi đặt lên bếp ninh trong vòng 1 tiếng.
- Nấm rơm bổ dọc, nấm đùi gà cắt chéo dày khoảng 0.5cm. Đun sôi một nồi nước rồi cho nấm vào chần qua.
- Lá chanh vò nhàu, sả đập dập, cắt khúc dài 5cm. Hành tây bổ miếng cau.
- Để nấu nước lẩu, đầu tiên bạn thả lá chanh, sả vào nồi nước lẩu đã đun sôi. Sau đó thêm gia vị lẩu Thái và gia vị cho vừa miệng
- Tôm, ngao, mực rửa sạch. Mực cắt miếng vuông khoảng 4cm x 4cm, dùng mũi dao khía các đường chéo trên miếng mực.
Một số lưu ý!
- Cho lá chanh và sả cây vào sẽ giúp lẩu Thái ngon hơn.
- Khi ăn mới cho nghêu thì bạn chỉ nên nêm nhạt nhạt để nước nghêu ra sẽ mặn vừa ăn.
- Chúc các bạn thành công với món lẩu Thái thơm cay cho những ngày mưa lạnh!
- Theo mình đánh giá đây là món không hề khó làm, các nguyên liệu cũng rất dễ kiếm vì thế trong những ngày mưa gió, mát trời như thế này, lẩu thái sẽ là trung tâm gắn kết mọi thành viên trong gia đình bạn đấy.