Trời lạnh ngồi nhâm nhi món chân giò nấu giả cầy với chút rượu thì tuyệt vời. Các nàng học ngay món giả cầy dễ làm mà lại tuyệt ngon dưới đây chiêu đãi cả nhà nhé!
- Chuẩn bị:15 phút
- Chế biến:30-40 phút
- Khẩu phần: 2,3 người
*Nguyên liệu:
– thịt chân giò (khoảng 1,5 kg)
– Gia vị: Đường, tiêu, muối, hạt nêm, mắm
– Mắm tôm, Giềng, mẻ, xả
– Măng củ (khoảng 500g)
*Hàm lượng dinh dưỡng:
– 300g protein
-200g lipid
-1,53 mg Vitamin B1
-3.3 mg Vitamin B2
-78 mg Vitamin B3
*Các bước thực hiện:
Bước 1:
- măng củ cắt miếng bằng ngón tay cái rồi đem luộc kỹ với nước có thêm 1 chút muối ít nhất 3 lần trước khi đem ra chế biến
- Chân giò thui qua , sau đó rửa sạch, thấm khô, chặt miếng vừa ăn
- Đem chân giò ướp gia vị: 1 nửa bát riềng đã xay nhỏ, sả đã đập nhỏ, 2 muỗng mẻ, 1 muỗng mắm tôm, 1 muỗng nước mắm khoảng 15 phút để gia vị ngấm đều
Bước 2:
- Cho chảo dầu lên bếp đun đến khi nóng già thì cho thịt chân giò đã ướp vào xào
- Thêm bột nghệ cho lên màu, khi thịt săn, cho măng đã luộc vào vào cùng
- Cho thêm nước vào nêm gia vị cho vừa ăn rồi đun đến khi thịt chín đều có mùi thơm
*Lưu ý: Bạn có thể dùng nước dừa để làm cho món ăn thêm phần béo ngậy và đậm đà hơn
Món chân giò nấu giả cầy là một món ăn vô cùng quen thuộc dễ làm tuy nhiên nếu không biết cách chế biến thì có thể làm mất đi vị ngon của món ăn. Hãy tham khảo cách chế biến món ăn của chúng tôi để có một bữa ăn ngon cùng gia đình nhé