Cách chế biến gà rang lá chanh ngon và chuẩn nhất
Những món ăn được làm từ thịt gà rất phong phú và đa dạng, nhưng ta không thể bỏ qua được món thịt gà rang lá tranh thơm ngon truyền thống của dân tộc ta. Món ăn này rất đỗi quen thuộc trong bữa cơm gia đình của người dân Việt Nam. Bật mí với chị em phụ nữ cách làm món thịt gà rang lá chanh siêu ngon này nhé!
Chuẩn bị: 25 phút
Chế biến: 25 phút
Khẩu phần: 4 người
Nguyên liệu sử dụng:
- Phần gà đã được làm sạch( đùi gà hoặc lườn gà…) tốt nhất bạn nên chọn phần đùi gà: 500g
- Lá chanh: 4-5 lá
- Hành củ, ớt 2 quả, gừng nửa củ, nước mắm, bột mì, mỳ chính, dầu ăn
Hàm lượng dinh dưỡng:
- 280 calories
- 55 grams of fat
- 20 grams of sugar
- 5 milligrams of sodium
Các bước thực hiện:
- Thịt gà cho vào xoong, đun xôi để hết bọt đen, chất bẩn trong thịt. Sau đó bỏ đổ thịt gà ra rửa sạch lại với nước lạnh. Đây chính là cách sơ chế an toàn nhất, muốn loại bỏ chất bẩn, thịt hôi trong thịt vì trên thị trường ngày nay thịt không đảm bảo chất ượng xuất hiện tràn lan.
- Ướp thịt gà với 1 thìa bột canh, mỳ chính và cho thêm một chút dầu ăn để thịt gà không bị khô. Ướp thịt trong khoảng 30 phút để thịt gà ngấm nhuần gia vị.
- Sau đó bạn rửa sạch lá chanh thái sơi nhỏ, nhỏ như sợi chỉ. Đây chính là nguyên liệu không thể thiếu trong món ăn này, nó làm lên hương vị riêng cho món ăn.
- Sau khi ướp gia vị xong bạn bắc lên bếp, để lửa liu riu cho thịt gà chín đều, sẽ không bị cháy, chín ngoài sống trong. Bạn đun cho tới khi thịt gà rang khô hết nước cho 1 thìa nước mắm và hành vào. Bạn lien tục đảo đều tay cho tới khi thịt gà săn lại, thì cho lá chanh thái sợi, dảo một lần nữa rồi tắt bếp.
Lưu ý:
- Bạn muốn món thịt gà rang lá chanh cực ngon nên mua phần thịt đùi, có cả phần mỡ và thịt liền nhau, không nên chọn phàn lườn vì phần lườn có nhiều lạc dễ bị khô.
- Thịt gà mua về xát với muối, rửa sạch, chặt nhỏ thành miếng vừa ăn.
Đã hoàn thành xong món thịt gà rang lá chanh thành phẩm, giờ chỉ còn việc trình bày ra đĩa, cho mọi người trong gia đình thưởng thức thôi! Món ăn này rất đơn giản dễ làm. Gà rang lá chanh phải vàng, chín đều, thoang thoảng mùi thươm của lá chanh, vị béo ngậy của mỡ gà. Đây là món ăn rất thích hợp với bữa ăn hằng ngày trong gia đình. Nếu bạn thích ăn kiểu sền sệt thì cho ít nước vào đun nhé hoặc bạn có thể cho thêm ít sả để món ăn thơm ngon hơn.
Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!