Bí quyết nấu canh vịt hầm khoai sọ cực ngon ngày lạnh
Canh vịt khoai sọ là món rất ngon và bổ dưỡng, tuy nhiên không phải ai cũng nấu thành công món này cả. Hôm nay Amthuckheotay sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện món này một cách hoàn hảo nhất. Thưởng thức bát canh vịt nấu khoai sọ ngọt, mềm thơm nức trong những ngày lạnh thế này thì còn gì bằng phải không các bạn.
Chuẩn bị: 25 phút
Chế biến: 45 phút
Khẩu phần: 2
Nguyên liệu sử dụng:
- Thịt vịt: ½ con
- Khoai sọ: 500gr
- Nước dừa: 1 quả, Cà rốt: 1 củ
- Hành, tỏi, gừng, mùi tầu, hành hoa, ngổ hương, hạt tiêu.
Hàm lượng dinh dưỡng:
- 350 calories
- 22 grams of fat
- 25 grams of sugar
- 30 milligrams of sodium
Các bước thực hiện:
- Cà rốt gọt bỏ vỏ, tỉa hoa, cắt khúc. Hành, gừng, tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Các loại rau thơm rửa sạch, thái nhỏ.
- Thịt vịt đem bóp muối và rượu cho bớt hôi, rửa sạch, để ráo, sau đó chặt miếng vừa ăn. Ướp thịt vịt với ½ chỗ hành, gừng, tỏi bằm nhỏ, một ít hạt tiêu, gia vị, hạt nêm.
- Khoai sọ gọt bỏ vỏ, bổ miếng nhỏ, ngâm vào bát nước cho khỏi thâm (hoặc rửa sạch, luộc sơ rồi bóc vỏ).
- Phi thơm ½ chỗ hành, gừng, tỏi còn lại, sau đó cho thịt vịt vào xào qua. Cho tiếp khoai sọ vào, thêm một ít gia vị rồi cũng xào qua trong vài phút.
- Đổ nước dừa vào nồi thịt vịt, đun sôi sau đó hạ lửa nhỏ để ninh liu riu cho đến khi thịt chín mềm.
- Khi thịt đã chín mềm thì cho đến cà rốt vào đun cùng. Cà rốt chín thì cho tiếp đến các loại rau thơm thái nhỏ vào. Nêm nếm thêm hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Ngoài ra bí quyết để nấu món canh vit nấu khoai sọ quá không quá nhiều mỡ có thể cho thịt vịt vào áp chảo cho thịt ra bớt mỡ rồi hãy chế biến nhé! Chúc các bạn thành công.